Scuola di Farmacia e Nutraceutica

Scuola di Farmacia e Nutraceutica - Data stampa: 21/11/2024

Alla fine del corso lo studente acquisirà conoscenze approfondite ed aggiornate sui meccanismi fisiologici che regolano la riproduzione, la lattazione e l’apparato digerente nelle varie specie domestiche. Al termine del modulo lo studente avrà acquisito nozioni teoriche sulla struttura degli aminoacidi, delle proteine e sul loro funzionamento, sugli enzimi e sulla cinetica enzimatica, sul metabolismo di carboidrati, lipidi e proteine.lo studente a fine corso dovra’ essere in grado di descrivere la fisiologia umana di ciascun organo ed apparato, i meccanismi che regolano l’omesotasi generale. Lo studente dovra’ inoltre conoscere le tecniche strumentali di cui oggi si avvale per la determinazione della funzione di un organo. Dovra’ infine avere nozione seppur generale di quelli che possono essere i risvolti patologici in caso di alterazioni dell’omesotasti. lo studente dovra’ essere in grado di mostrare conoscenza ed esporre idee sulla p0ssibilita’ di studiare meccanismi fisiologici attraverso quanto appreso.

Programma del modulo di Biochimica

Enzimi

 Reazioni chimiche, energia libera ed energia di attivazione. Gli enzimi: classificazione, interazione enzima-substrato, sito attivo, cofattori e coenzimi. Equazione di Michaelis-Menten. Grafico di Lineweaver-Burk. Reazioni enzimatiche con più di un substrato. Inibizione enzimatica: reversibile (competitiva; non competitiva: incompetitiva e mista) ed irreversibile. Regolazione enzimatica. Enzimi allosterici e loro cinetica.

Metabolismo

 Anabolismo e catabolismo. Vie metaboliche. ATP, NAD, NADP, FMN, FAD. Carboidrati: struttura e classificazione (cenni). Metabolismo del glucosio: glicolisi, fermentazione (alcolica, lattica), via del pentoso-fosfato, ciclo di Krebs, gluconeogenesi, glicogenolisi, glicogenosintesi. Trasporto degli elettroni e fosforilazione ossidativa. Lipidi: struttura e classificazione (cenni). Metabolismo dei lipidi: b-ossidazione degli acidi grassi, corpi chetonici, sintesi degli acidi grassi. Metabolismo del colesterolo. Metabolismo delle proteine: ossidazione degli amminoacidi, ciclo dell'urea.

Programma del Modulo di Fisiologia Veterinaria

Fisiologia dell’apparato digerente nelle specie animali di interesse veterinario.

La lattazione negli animali da reddito.

La riproduzione negli animali domestici.

Programma del modulo di Fisiologia 

- CONCETTO DI OMEOSTASI

- POTENZIALE D’AZIONE

- APPARATO CARDIOVASCOLARE

- APPARATO RESPIRATORIO

- APPARATO URINARIO

- APPARATO GASTROENETERICO

- APPARATO ENDOCRINO

- SANGUE

64 ore di didattica frontale e 136 ore di studio individuale

Lezioni frontali

Testi di studio consigliati modulo di Biochimica:

Introduzione alla biochimica di Lehninger, quinta edizione, autori David L. Nelson e Michael M. Cox, editore Zanichelli;

Chimica medica e propedeutica biochimica, autore Tiziana Bellini, editore Zanichelli;

Testi di studio consigliati modulo di Fisiologia veterinaria:

Alla fine del corso sarà dispensato il materiale necessario alla preparazione dell’esame relativo alla seguente bibliografia di riferimento:

Aguggini G., Beghelli V., Giulio L.F., 1998. Fisiologia degli animali domestici con elementi di etologia. UTET

Cunningham J.G., 2005. Manuale di Fisiologia Veterinaria. Antonio Delfino Ed.

Sjaastad O., Sand O., Hove K., 2013. Fisiologia degli Animali Domestici. Casa Editrice Ambrosiana. 

Testi di studio consigliati modulo di Fisiologia :

- FONDAMENTI DI FISIOLOGIA UMANA, LAURALEE SHERWOOD, PICCIN

- FISIOLOGIA, CINDY STANFIELD, EDISES

Non prevista

La frequenza al corso non è obbligatoria

L'esame si svolgerà in forma orale