Scuola di Farmacia e Nutraceutica

Scuola di Farmacia e Nutraceutica - Data stampa: 01/03/2026

L'insegnamento del modulo di Tecniche analitiche per il controllo qualità delle materie prime  sarà erogato principalmente tramite lezioni frontali (40 ore), con l’ausilio di presentazioni preparate dal docente, mirate a facilitare l'acquisizione delle conoscenze relative ai contenuti dell’insegnamento. Nelle presentazioni sono previste domande di verifica dell’apprendimento per ottenere una valutazione autonoma da parte dello studente dei concetti assimilati e per favorire l’interazione con il docente. Verranno proposte inoltre esercitazioni in aula, su specifiche tematiche e indicati specifici approfondimenti individuali da svolgere. Le informazioni impartite con le lezioni frontali saranno consolidate con esercitazioni pratiche di laboratorio. Lezioni frontali, esercitazioni pratiche di laboratorio (12 ore) del Modulo di Sicurezza e safety delle materie prime verteranno su preparazione di dossier di sicurezza e valutazione di schede SDS, discussione di casi reali. L'insegnamento sarà erogato principalmente tramite lezioni frontali (40 ore), con l’ausilio di presentazioni preparate dal docente, mirate a facilitare l'acquisizione delle conoscenze relative ai contenuti dell’insegnamento. Nelle presentazioni sono previste domande di verifica dell’apprendimento per ottenere una valutazione autonoma da parte dello studente dei concetti assimilati e per favorire l’interazione con il docente. Verranno proposte inoltre esercitazioni in aula, su specifiche tematiche e indicati specifici approfondimenti individuali da svolgere. Le informazioni impartite con le lezioni frontali saranno consolidate con esercitazioni pratiche di laboratorio.

Descrittore di Dublino 1 (Conoscenza e capacità di comprensione):

• Conoscere i principi teorici e applicativi delle tecniche analitiche.
• Comprendere la normativa e i requisiti di qualità per le materie prime.

Descrittore di Dublino 2 (Conoscenza e capacità di comprensione applicate:

• Applicare metodi analitici in laboratorio.
• Interpretare i dati ottenuti e valutarne l'affidabilità.

Descrittore di Dublino 3 (Autonomia di giudizio):

• Valutare criticamente la qualità delle materie prime.
• Proporre azioni correttive sulla base dei risultati analitici.

Descrittore di Dublino 4 (Abilità comunicative):

• Redigere relazioni tecniche accurate e presentare i dati a interlocutori diversi.

Descrittore di Dublino 5 (Capacità di apprendere in modo autonomo):

Sviluppare capacità di aggiornamento continuo su metodologie analitiche e standard normativi.

• Introduzione al controllo qualità in ambito cosmetico
• Campionamento e preparazione del campione (tecniche di prelievo rappresentativo, trattamenti preliminari, gestione della tracciabilità del campione)
• Tecniche spettroscopiche per l’identificazione e la caratterizzazione di materie prime (UV-Vis, spettrometria di massa)
• Spettroscopia atomica per l’analisi elementare di tracce metalliche
• Tecniche cromatografiche per la separazione e quantificazione dei componenti
• Analisi elementare e determinazione delle impurità
• Validazione e affidabilità del metodo analitico secondo direttive Eurachem
• Normativa cosmetica (Regolamento CE 1223/2009 e standard internazionali)
• Tossicologia e tossicocinetica
• Valutazione della sicurezza delle materie prime
• Preparazione di schede di sicurezza (SDS)
• Metodologie di risk assessment
• Casi studio su sostanze a rischio

Approcci alternativi alla sperimentazione animale

Il voto finale è espresso in trentesimi e l’esame si considera superato con una votazione minima di 18/30.

 Formulazione del voto finale:

Il voto finale deriva da una valutazione, con i seguenti criteri orientativi:

• 18-20: conoscenza basilare e sufficiente degli argomenti principali, esposizione semplice con uso minimale del linguaggio tecnico; limitata capacità critica e autonomia di giudizio.
• 21-23: conoscenza appropriata ma prevalentemente descrittiva, buona capacità espositiva con utilizzo sufficiente del linguaggio tecnico, capacità critica essenziale.
• 24-26: conoscenza buona e corretta degli argomenti, esposizione chiara e coerente con appropriato linguaggio disciplinare; discreta autonomia di giudizio e capacità critica.
• 27-29: conoscenza approfondita e ben organizzata dei contenuti, ottima capacità applicativa, esposizione ben strutturata e fluida, dimostrando buona autonomia di giudizio e notevole capacità di argomentazione.
• 30: conoscenza eccellente, completa e dettagliata degli argomenti trattati; esposizione critica e brillante con elevata autonomia di giudizio e capacità di analisi e sintesi.

• 30 e Lode: eccellente e approfondita preparazione, autonomia di giudizio particolarmente spiccata, originalità nell’argomentazione e capacità espositiva eccezionale, con dimostrazione di approfondimenti personali e autonomi superiori alle aspettative.