Scuola di Farmacia e Nutraceutica

Scuola di Farmacia e Nutraceutica - Data stampa: 08/09/2024

Fornire gli strumenti conoscitivi per poter interpretare un dato analitico. Trasmettere i principi teorici e pratici dell’analisi volumetrica. Introdurre i principi fondamentali della moderna analisi chimica strumentale.

• Richiami di Chimica Generale: principali unità di misura, soluzioni e loro concentrazione, stechiometria.
• Errori nelle analisi chimiche: precisione, accuratezza, deviazione standard, intervallo di fiducia, cifre significative.
• Equilibri chimici in soluzioni acquose: elettroliti forti e deboli, soluzioni tampone, pH.
• I principi dell'analisi volumetrica e delle titolazioni: standard primari, indicatori, titolazioni acido-base, di precipitazione, complessometriche, di ossidoriduzione.
• Acqua: pH, conducibilità, potenziale redox. Ossigeno disciolto, domanda biochimica di ossigeno (BOD) e domanda chimica di ossigeno (COD).
• Analisi strumentale: calibrazione con standard esterno, standard interno, addizione standard. Principi di funzionamento e descrizione della strumentazione usata in: potenziometria, spettroscopia atomica e molecolare, cromatografia, spettrometria di massa.
• Esercitazioni di laboratorio (1): Materiali ed attrezzature. Manipolazione di reagenti e prodotti chimici. Vetreria graduata. Misura del volume ed incertezze ad essa associata.
• Esercitazioni di laboratorio (2): Le attività pratiche riguarderanno argomenti trattati nella parte teorica (acidimetria, alcalimetria, permanganometria, complessometria, analisi strumentale mediante spettroscopia UV-vis e HPLC).

Il tempo richiesto per lo studio individuale del programma è di circa 102 ore.

Lezioni frontali (24 ore).   Laboratorio (36 ore).   

Testi consigliati

• SKOOG D.A., WEST D.M., HOLLER S.J., Fondamenti di chimica analitica, EdiSES. Napoli, Ultima edizione.
• RADOJEVIC M., BASHKIN V. Practical Environmental Analysis, RCS Publishing, 2nd

Il docente titolare riceve gli studenti previa comunicazione via email.

La frequenza è obbligatoria.

Le modalità generali sono indicate nel regolamento didattico di Ateneo all’art.22 consultabile al link http://www.unicz.it/pdf/regolamento_didattico_ateneo_dr681.pdf

L’esame finale sarà svolto mediante una prova scritta seguita da una prova orale. La prova scritta consisterà nello svolgimento di 3 domande a risposta aperta. La prova scritta sarà considerata superata se lo studente risponderà esaurientemente ad almeno 2 domande.

La valutazione della prova orale avverrà mediante la seguente griglia: